Gemüse + Vegetarisch + Vegan

Gemüse

• bunte Gemüse mit feiner Kräuterbuttersoße
• gratiniertes Gemüse, mit feiner Soße Hollandaise und Käse überbacken
• Ital. Gemüse mit Olivenöl und Knoblauch (wahlweise als vegan möglich)
• Karotten in feiner Honigbutter geschwenkt und mit Ziegenkäse gratiniert
• Brokkoli in Mandelbutter
• Brokkoli-Süßkartoffel Gratin
• Brokkoli-Champignon Gemüse in Kräuter-Knolauchbutter geschwenkt (wahlweise als vegan möglich)
• Currygemüse mit Kichererbsen (wahlweise als vegan möglich)
• Currygemüse mit Linsen (wahlweise als vegan möglich)
• Karotten u. Erbsen mit feiner Kräuterbuttersoße
• Rosenkohl mit Butter und Speckwürfel
• Bohnen mit deftiger Specksoße
• Apfelrotkraut (wahlweise als vegan möglich)
• Rotkraut mit Maronen (Saison) (wahlweise als vegan möglich)
• Sauerkraut

Vegetarische / Vegane Gerichte

• Gemüsestrudel
• Gemüselasagne
• Brokkoligratin
• Falafel mit Tomaten-Basilikumsoße oder Curry-Kokossoße (wahlweise als Vegan möglich)
• Gemüse-Schupfnudel Pfanne
• Penne mit Fetakäse und Antipasti in Pesto geschwenkt
• Käsetortellini mit feiner Sahne-Gemüsesoße
• warmer Fetakäse mediterran mariniert und mit Antipasti überbacken
• Semmelknödel mit Pilzragout
• Zucchinischnitzel mit Tzatziki oder Hummuscreme
• Käsespätzle
• Gemüsequiche
• Gemüsebratlinge
• vegetarische Schnitzel, dazu eine Tomatensoße
• vegane Gemüseschnitzel, dazu eine Tomatensoße
• vegane mediterrane Gemüse-Reis Pfanne
• vegane Kartoffel Pfanne mit Paprika, Zucchini und Champignons
• veganes Currygemüse mit Reis